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绿色野生蔬菜产业化开发利用研究

2007年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　上海是田野菜人工栽培最早地区之一，但面积小、范围窄、品种单一，市场对野菜的认识还相对淡化。但随着经济建设的发展，城市居民收入的增加和生活水平的提高对蔬菜的多样性、保健性和药用性的要求越来越高，也使野菜的开发利用逐步受到了重视。野菜不仅营养丰富、风味独特、天然无公害，而且还具药用价值，深受市民欢迎。在各级领导的关心指导下，经多年摸索，闵行区农科所下属野菜中心从野菜的引进、驯化研究到规模生产推广和...
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