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一种用于从植物中提取原花青素的萃取剂及提取方法

2007年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
  本项目来源于教育部重点项目01122“花青素绿色生产新技术及其产业化的研究”和湖北省“十五”重点科技攻关项目2001AA206B02“莲藕加工技术开发研究”。
低聚原花青素绿色提取新技术可代替目前国内外普遍采用的有机溶剂浸提法提取原花青素,适用于所有原花青素及同类化合物的提取。根据相转移原理,在水中加入WX-1添加剂,可使原花青素的溶出率≥95%。产品中原花青素属分子量≤1...
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