首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

低值淡水鱼传统风味食品规模化生产关键技术研究及产业化

2007年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　一、任务来源：湖北省科技厅2005年度下达重大攻关项目。“低值淡水鱼传统风味食品规模化生产关键技术研究及产业化”，项目编号：2005AA205A05。
　　二、应用领域和技术原理：
　　1、采用低温(4℃)、低盐、真空－反压渗透技术加工工艺生产淡水鱼风味食品(醉鱼、熏鱼、风味小杂鱼)，生产周期比传统工艺缩短1/5以上，产品低盐(NaCl≤5%)、低糖。
...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统