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苦瓜活性成分的提取与产品开发

2006年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　本课题是天津市科技攻关培育项目(项目编号043121711)。本课题通过提取苦瓜的活性成分，研究现代高新技术在农产品深加工中的应用，对集成萃取技术、酶技术、膜技术、真空干燥技术等高新技术的公共技术平台的构建提供了有力支持，为其它农产品的深加工、动植物活性功能成分的提取、产品开发和相关企业提供技术支撑和借鉴。该研究取得了以下方面的成果和创新：
　　1．研究集成膜分离技术、超声波、微波...
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