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大豆分离蛋白生产废水零排放技术的研究

2007年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
1、“大豆分离蛋白生产废水零排放技术的研究”是黑龙江省教育厅下达的2000年黑龙江省普通高等学校骨干教师创新能力资助计划项目之一。目前，国内大豆分离蛋白的制取，普遍采用碱提酸沉工艺，该工艺成熟可靠，但它的最大缺陷是废水产量大，废水COD值、BOD值高。大豆乳清废水中的蛋白质主要由乳清蛋白质，细胞色素C，胰蛋白酶抑制剂，淀粉酶组成，这类蛋白质的氨基酸含量，特别是赖氨酸，蛋氨酸均高于酸沉大豆蛋...
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