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高纯度植酸的开发与应用

2007年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
应用大孔树脂吸附、分离、净化、浓缩技术，以米糠、豆皮为原料，提取制备出高浓度植酸。植酸是农作物体含有的抗氧化性极强的生物活性物质，可以用于抗氧化剂、食品添加剂。该研究应用其作为抗氧化剂进行动物实验显示其对大鼠具抗氧化性。进行细胞实验，证实其具有很好的抗癌作用。
该研究制备工艺先进、可行，制备的植酸可以作为抗氧化、抗癌的保健食品或药品的原料。...
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