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乌龙茶振动式做青新技术

2007年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

　　1.课题来源与背景：福建省科技厅重大专项“闽台特色果茶良种选育研究及产业化”（专项编号：2004NZ02）中的专题五“名特优茶树栽培与茶叶初加工技术”之子专题三“名特优乌龙茶、绿茶初加工工程技术研究及示范”项目的研究成果。
　　2.技术原理及性能指标：采用振动式摇青方法，采用一种可控环境一体式乌龙茶做青设备进行振青式做青，以实现闽南乌龙茶做青工艺的连续化、自动化。
　　...

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