首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

冷冻粽子生产技术的研究及其产品开发

2007年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　课题围绕我国传统食品粽子开展研究，应用先进的现代食品加工技术，开发、生产冷冻粽子，以其可长期存放、食用方便、营养、卫生、口味众多等特点获得了很多消费者的青睐。粽子像汤圆、水饺一样日趋成为常规类快速消费品。课题组根据市场需求，通过研发，克服了粽叶护色和抗冻保鲜两大难题，成功开发出了别具特色、独领风骚的“香飘十里粽”系列速冻粽子。如甜味系列的有花生粽、黑糯粽、豆沙粽、蜜枣粽、八宝粽和咸味系列的有鲜...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统