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龙眼果酒生物酿造技术研究及应用

2006年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

　　1.任务来源：“龙眼果酒生物酿造技术研究及应用”项目是2004年福建省科技重大专项“闽台特色果茶良种选育研究及产业化”之专题“名特优水果保鲜加工与绿色果品生产标准化技术研究”之子专题四“荔枝、柑橘水果汁系列产品及枇杷、龙眼果酒的研究开发与HACCP质量控制体系建立”的内容之一。专题编号：2004NZ02-3。课题完成时间：2004～2006年。
　　2.技术原理及性能指标：

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