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XJT9503高温中性蛋白酶的应用

2003年

应用技术

成果简介

该项目定向筛选到XJT9503高温中性蛋白酶高产菌株，经鉴定为耐热芽孢杆菌，并建立了菌种保藏、复壮及选育的系统工艺技术。通过培养基配方优化筛选及发酵工艺条件优化控制，使发酵周期由36小时减少到16小时左右。确立了XJT9503高温中性蛋白酶稳定的发酵工艺，3吨罐酶活稳定在11000u/ml，最高发酵酶活达13000u/ml以上；10吨罐酶活稳定在14000u/ml以上，最高发酵酶活达149...

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