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烘枣、低糖枣脯加工技术的应用

2003年 应用技术
  • 成果简介
该项目开发了适于红枣烘干中使用的三种不同类型烘干设备、红枣烘干温湿度控制、成品处理等关键技术、以及用干枣生产低糖枣脯技术。红枣烘干设备：依据热量传递三要素原理，结合枣产区生产状况及经济特点，实施成功由宽幅面主火道散热技术、雁翅形砖铺设方式、科学的通风排湿面积参数等七部件升温系统组成的烟道气加热烘房。该烘房有三种不同类型：小烘干室：适于枣农个体户建造土木建筑，投资小，一次烘干量100～200...
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