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菊苣

2005年

应用技术

成果简介

菊苣，别名欧洲菊苣、比利时苣荬菜，法国苣荬菜、苞菜、苦白菜。菊苣属中的多年生草本植物，是以嫩叶、叶球、叶芽为蔬的野生菊苣的一个变种。抗逆性极强、耐寒，在湖南八月份播种，年底收获肉根，再进行软化栽培收获芽球，芽球是一种有机高档蔬菜。菊苣的营养成份，每100克鲜菊苣芽球中含蛋白质0.6克，糖类2.65克，纤维素0.82克，胡萝卜素0.043毫克，维生素C3.51毫克，钾196毫克，钠18毫克，钙24....

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