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高级螺旋藻饮料

2005年 应用技术
  • 成果简介
内容简介、性能、指标：螺旋藻含有较其他食物更丰富、均衡的优质蛋白质，蛋白质含量高达50-70%，含有17种氨基酸(包括8种人体必需的氨基酸)。它含有多种维生素，其中维生素B的含量是现在已知所有生物体含量中最多的一种，比动物肝脏约高3.5倍。所含的β-胡萝卜素在所有食物中最高，是胡萝卜的5倍、蔬菜的40-60倍、紫菜的5-10倍。另外，还含有矿物质、叶绿素、γ-亚麻酸等不饱和脂肪酸、小分子多糖、蛋白...
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