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猪血血浆综合利用技术

2005年 应用技术
  • 成果简介
猪血含蛋白质18.9%，一斤猪血相当于一斤半鲜蛋所含的优质蛋白。但是如果人直接食用猪血或加工成血粉饲料，食用后不能被消化吸收，仅是穿肠而过。若要发挥猪血的应有高营养作用，必须将猪血在加工成食品或饲料以前，进行必要的技术处理。首先要将猪血分离成有形物和无形物两部分。无形物叫血浆，其中包括血清和血纤维蛋白质。有形物包括红血球、白血球、血小板等，其主要部分为红血球。有形物和无形物不能被直接消化吸收的机理...
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