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天然级香料桂酸酯的研制

1998年 应用技术
  • 成果简介
肉桂酸及肉桂甲酯、乙酯、异戊酯、苄酯、肉桂酯等是香料的骨干产品。肉桂酸及其酯类，绝大多数是以化工原料合成。随着人们要求回归大自然，对食品香料偏爱于天然产品或纯天然原料制备的产品。该成果就是为了适应这一世界潮流及国际国内市场的需求而开发的。采用桂皮油和醇类为原料制备肉桂酸、肉桂酸甲酯、肉桂酸乙酯、肉桂酸异戊酯等一系列天然级香料。肉桂酸氧化得率90%，肉桂醛酯化得率70-80%，产品含量≥98%，天然...
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