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苹果深加工综合利用

2000年 应用技术
  • 成果简介
在中国改革开放的深入和各级政府部门的扶植下，许多地区把水果种植作为振兴地方经济发展，农民脱贫致富的重要途径，并已获得了良好的经济效益，但是随着种植面积的连年扩大(97年已近千万公顷，预计今年产量将达6000万吨)，优良高产品种的培育，使水果产量剧增，鲜果市场出现供大于求的现象，加之运输紧张，水果保鲜难度大，大批量深加工进展缓慢，产品缺乏市场竞争力。形成水果产出量大而深加工能力不足，产销不平衡，水果...
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