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双歧因子低聚糖-水苏糖

2000年 应用技术
  • 成果简介
水苏糖(Stachyose)是由果糖-葡萄糖-半乳糖-半乳糖构成的四糖，分子式C_(24)H_(42)O_(21)，属难消化性糖，人摄入后可直接到达大肠为双岐杆菌等有益菌利用。其保健功能除作为双岐因子增殖双岐杆菌等体现外，还有促进肠内短链脂肪酸增加，使肠道酸性化，从而抑制腐败产物生成，抑制胆固醇上升等导致的综合性改善肠道环境的作用，并有提高钙、镁等微量元素吸收的效能，对美容和防病抗病发挥作用。产品...
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