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蔬菜中农药、硝酸盐、亚硝酸盐和重金属残留的快速低成本检测仪器和方法的研究

2003年 应用技术
  • 成果简介
大量化肥和农药的不合理使用以及工业生产“三废”的排放,致使种植区生态环境受到严重污染,食品尤其是蔬菜和水果的农药残留,硝酸盐、亚硝酸盐和重金属的积累日益严重,成为危害人类健康的一个严重问题,威胁着21世纪的人类资源的可持续发展和人类生活质量的改善和提高,因此,改进果蔬的卫生质量,保证食品安全,保护人类健康,已成为当今世界各国特别重视的一个研究课题。中国虽在大力推广蔬菜种植基地规模化的同时,加强了蔬...
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