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生物功能调味品-香辣骨酱

2006年 应用技术
  • 成果简介
“香辣骨酱”(商品名：香辣钙酱)系中科院专家运用现代生物酶工程和发酵工程技术，对动物鲜骨与优质辣椒、大豆等进行深度研发，精制而成的集美味与补钙于一体的高档生物功能调味品。它完全符合我国调味品的发展趋势，即复合化、营养化、功能化、高档化和方便化，也代表了我国业内专家倡导的“食品功能化、保健品餐桌化”的发展方向。该产品香辣可口，味感纯正。它不仅富含极易被人体吸收的生物钙、骨胶原和软骨素，而且含适量促进...
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