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食用菌核酸提取工艺

2001年 应用技术
  • 成果简介
近年来,营养学研究已向细胞水平乃至分子水平深入。科学家发现,人在20岁以前,肝脏可以合成足够的核酸供身体需要。随着年龄的增长,核酸合成能力下降,加上人饮食习惯不尽合理,致使体内核酸不足,患有不同程度的核酸营养不良症,造成人体过早衰老现象发生。许多食用菌一直是昂贵的食品、补品或药品,近年来,逐渐发展成大众化的食品,这除了因为它特有的风味以外,还因为它逐渐被证实具有优质丰富的蛋白质营养。根据测试表明,...
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