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10吨/日玉米食品生产技术

2000年 应用技术
  • 成果简介
该项目是以玉米为原料，经科学方法综合加工生产的新一代玉米食品。主要包括即食早餐玉米片，多风味玉米系列即食食品，不同用途等级玉米粉等。产品质量好，深受消费者好评。工艺流程：玉米→清理→水汽调节→脱皮脱胚→分级筛理→等级玉米粉→①专用食品原料，②蒸煮→压片→烘烤→玉米片。经济技术指标：即食早餐玉米片：口感香脆、有玉米特有风味，出率30％；速食玉米粥：煮沸3分钟可食。投资及条件：设备投资：150万元；水...
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