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木聚糖酶生产工艺条件及应用研究

2003年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
技术说明：
　　木聚糖是自然界中含量最丰富的碳水化合物之一，约占植物性材料的20-35%。木聚糖酶则是专一性水解木聚糖分子β-1，4-木糖苷键的酶类，它将大分子木聚糖降解成木寡糖、木二糖及少量木糖。本研究完成以下工作：
　　1.木聚糖酶高产菌株的筛选：从150株真菌中筛选到一株木聚糖酶活力较高的菌株，经鉴定为黑曲霉，该菌株在摇瓶发酵条件下木聚糖酶活力达到250IU/ml。 ...
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