首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

营养、优质羊肉生产技术体系

2005年 应用技术
  • 成果简介
该项目选用9个肉羊品种和两个杂交种作为实验动物，采集了皮下脂肪、肾脏脂肪和肌肉脂肪三个部位的脂肪样本，应用冷式脂肪提取技术和气相色谱仪分析研究了脂肪的含量、脂肪酸的组成、胆固醇的含量和脂肪组织细胞的生长发育规律。结果表明，肉羊体脂脂肪酸具有遗传变异特性，脂肪对肉品品质和膻味有直接的决定性作用；发现了不同生长阶段肉羊体脂脂肪酸的营养特性变化，提出羔羊最佳的屠宰年龄为1岁左右，不仅保证肉产品的高品质，...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统