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低温制取花生蛋白同步提取花生油技术

2005年 应用技术
  • 成果简介
该项目采用优质等级花生仁作原料，应用低温螺旋压榨技术，解决了“花生蛋白组织化”和“花生低温(脱脂)制油”的技术难题，得到了含脂肪≤6％、水分≤6％、蛋白质含量≥58％的花生蛋白粉，以及经特殊物理精炼的原生花生油，达到了同时生产优质花生蛋白粉、优质花生油连续化、规模化生产的目的。其生产过程中不使用有毒和有污染性的有机溶剂，不采用动力消耗大的离心分离(油和蛋白)设备，不采用使花生蛋白变性、降低蛋白质营...
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