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复合不锈钢菜刀

2003年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
三层复合不锈钢菜刀，其中间部份材料采用的是8Cr13MoV，而侧面材料是使用耐蚀性能优良的低碳不锈钢1Cr13复合材料爆炸合成。为了节约贵重复合材料，工艺上采用切削部份为复合材料与刀体普通不锈钢材料焊接而成，是厨业刀具行业工艺上的突破。复合不锈钢刀由于复合层的保护刃口不易崩口、卷口；磨削加工容易，便于修磨。五层复合钢刃口铜露出的部份溶析出的铜离子具有抗菌作用。复合不锈钢菜刀G2001-A型...
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