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淀粉常压修饰技术

2004年 应用技术
  • 成果简介
饲用a淀粉采用多元醇法常压修饰技术,解决了淀粉均匀糊化及颗粒抗破损等难题;所生产的产品颗粒保持完整,糊液粘度超过同类产品20%以上,冷热稳定性好,冷水可溶性达92%以上。玉米淀粉a化常压修饰技术,采用复合醇水溶液作为淀粉分散介质,用碱进行淀粉糊化的生产工艺,对淀粉进行修饰作用,改善淀粉颗粒外壁的韧性,并具有很好的溶解、粘度、热稳定性的冻融稳定性。该成果具有加工工艺简单,设备通用性好,工艺条件易...
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