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鱼油深加工技术

2004年 应用技术
  • 成果简介
一.背景和意义:粗鱼油通过脱脂再经脱酸、脱色、脱臭等精制处理后,可加工成甘油三酯型保健食品。甘油三酯型鱼油具有消化吸收率高、成本低、且保持了鱼油原有的结构,更加受到消费者的欢迎。鱼油经微囊化后可以防止鱼油氧化,使用方便,能扩大其应用范围,具有很广阔的市场。改进的尿素包合法从鱼油中浓缩EPA和DHA,可以从鱼油或加工鱼油脂肪酸乙酯的废弃物中浓缩EPA和DHA,提高厂家的经济效益;也可与分子蒸馏、超临...
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