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深层培养银耳多糖新工艺

2002年 应用技术
  • 成果简介
研究成功用酵母型银耳菌种(Tremella Fuciformis Bork)，用葡萄糖--玉米浆培养基进行深层培养，发酵液用乙醇沉淀、干燥并制成银耳多糖的方法。 银耳是一种高等真菌，在祖国医学上是著名的补药之一，具有生津润肺、滋阴补胃、益气强身、补脑强心等功效。银耳之所以有如此多的功能，是由于银耳中含有多糖体、酶和抗生素等生理活性物质。文献报道，银耳粗提物还可以提高人淋巴细胞的转化率，增强免疫功能...
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