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稻米及其副产品高效增值深加工技术

2004年 应用技术
  • 成果简介
中国的稻谷产量居世界首位，年产量为1.85亿吨左右，占世界总产量的37％，约为印度的二倍、日本的十倍。稻谷全身皆是宝，稻谷加工的主产品大米，可满足人体的基本能量和营养需求的主要营养源，为中国解决21世纪16亿人口的粮食问题作出巨大贡献。而稻米加工副产品的深加工潜力也非常巨大，发达国家对稻米初加工仅占20％，深加工为80％。但长期以来，中国稻谷加工仅处于一种满足人们口粮需求的初级加工状态，稻米加工产...
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