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苹果渣利用技术

2004年 应用技术
  • 成果简介
一、项目内容：近年来，中国苹果种植面积和产量大幅度上升，其深加工再增值工程已是摆在各级政府和广大果农面前的重要课题。随着大批果汁生产线的上马，大量的果渣被废弃，严重污染环境。据资料报道，苹果皮渣中含有大量的多糖类物质及木质素、纤维素、半纤维素等，是一种良好的膳食纤维新资源。拟建以苹果渣皮为原料年产混合型膳食纤维1000吨，包括水溶性膳食纤维和水不溶性膳食纤维。该项目开展的苹果皮渣利用技术，是对果汁...
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