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花卉果蔬的激光、电磁场保鲜技术

2005年 应用技术
  • 成果简介
花卉和果蔬采后极易衰老(败)，其主要原因是这些园艺产品的生理代谢旺盛、含水量高、易受机械损伤和病源微生物的侵染。低温和化学保鲜药剂对减少或延缓花卉和果蔬的采后损失具有明显的效果，但也受到很大的限制。根据我国现有国情，推行低温"冷链"贮运的技术和物质条件尚有困难，而采用化学药剂的保鲜措施，不仅有害人体健康、污染环境，而且其使用效果在不同种类的产品上差异很大。本项目是根据我们对激光和电磁场与生物大分子...
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