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从酵母中提取分离海藻糖的技术

2005年 应用技术
  • 成果简介
产品和技术简介：海藻糖是由两个葡萄糖分子结合成的非还原性双糖，在酵母中含量丰富。海藻糖具有保护生物细胞和生物活性物质(如各种蛋白质、酶等)在脱水、干旱、高温、冷冻等不良环境下活性不受破坏的功能，是一种很有前途的医药及食品工业辅料。该技术首先用酒精将海藻糖从酵母中提取出来，然后通过絮凝脱除蛋白质等大分子杂质，再经过离子交换树脂脱盐脱色，最后进行结晶，得到产品海藻糖晶体。该技术的特点是每一步操作都不需...
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