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酶法制取食用骨明胶

2000年 应用技术
  • 成果简介
项目简介：该项成果主要是采用酶制剂代替传统浸灰工艺的石灰乳，将骨素转变为明胶。其生产周期比传统工艺缩短40天左右，好胶率15％，且环境污染及用工量大大得到缩减，占地面积也大为减小。接产条件：在传统制胶的工艺设备基础上，采用酶解反应器代替石灰池。应用范围：适用于以骨料抽取明胶的工厂。推广形式：技术咨询或转让。...
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