首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

紫色甘薯加工研究

2002年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
日本紫色甘薯属名特优品种，它的营养价值高，除含有多种维生素和矿物质及微量元素外，还含有较多的紫色素、花青素、B-胡萝卜素。该项目的研究开发加工成食品，一方面增加了食品的花色品种，另一方面对库区农民脱贫致富是一项费省效宏的措施。
1、所研制产品应保持原料固有的色泽；
2、日本紫色甘薯制用作饮料，符合国家相关标准；
3、日本紫色甘薯制...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统