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甘蔗糖蜜高效发酵生产酒精新工艺

2003年 应用技术
  • 成果简介
该项目通过对酿酒酵母进行选育，获得了能耐受高浓度糖和高浓度酒精的菌株-1912，解决了目前酒精生产中菌株不能耐受高浓度糖和高浓度酒精的问题。通过1912号菌株生物学特性和逐级扩大发酵研究，确定了最佳发酵条件和双高浓度、高菌体量、通气发酵的新工艺。在元江糖厂和耿马糖业公司分别进行了90m^3发酵罐的单罐试验和连续化试验，取得良好的生产效果，产生了较好的经济效益。该技术已在云南元江和勐永糖厂进行产业化...
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