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耙式预冷机的研制

2005年 应用技术
  • 成果简介
预冷机是禽类宰杀生产线的关键设备之一，其作用为将宰杀掏膛后的禽体冷却至10℃以下，使其在后续加工至入冷库期间，抑制细菌生长。目前，国内外大多数禽类宰杀生产线都使用螺旋预冷机。但螺旋预冷机有两个缺点：一是螺旋预冷机冷却槽断面形状为圆形，与矩形截面相比，相同外形尺寸下，面积减少27%，盛水量也减少27%，效率较低；二是运行过程中，由于螺旋输送的特点，禽体都堆积在槽体的一边，大大降低了冷却效率。与螺旋预...
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