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白牦牛产业开发与综合加工

2005年 应用技术
  • 成果简介
标准化白牦牛系列制品生产线，白牦牛精分割冷却肉3000吨，藏式肉系1100吨，烤牛肉400吨，冻干食品400吨，微波方便食品200吨，酱卤食品200吨，骨髓营养粉400吨，油茶粉200吨，工艺品100吨，工艺可靠程度92％，保质期：鲜肉15天，熟肉360天。原料利用率90％，营养指数0.93，出品率115％。...
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