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野生蔬菜驯化栽培及加工利用

2005年 应用技术
  • 成果简介
研究开发野生蔬菜保质高产驯化栽培技术，形成保质高产的综合配套栽培技术。野生蔬菜贮藏保鲜过程中的颜色变化及脆度变化。研究影响净菜变色因素，完成加工中的护色问题。开展次生代谢物质的分离纯化。筛选萃取剂，使分离物高度纯化。...
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