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年糕加工与保鲜新技术转化

2005年 应用技术
  • 成果简介
产品执行的质量标准：Q/YDHS001-2000和绿“A”食品标准，项目已获国家卫生生产许可证，卫生注册登记证书，执行期结束后各项指标分别达到--白度：60％以上，耐嚼性：45000gs以下，硬度：10500g以下，吐浆度：1.6％以下，产品保鲜期提高到12个月以上。...
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