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食用菌(黑木耳、榛蘑)冲饮及工艺方法研究

2005年

应用技术

成果简介

该项目以天然黑木耳和榛蘑为原料，深加工开发系列冲饮。主要技术指标：产品达到国家食品标准；主要营养成分粗蛋白含量达到2％、多糖含量达到0.2％。技术与产品质量达到国内先进水平、填补国内空白。...

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