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肉兔屠宰加工工艺及成套设备

2004年 应用技术
  • 成果简介
技术特点：生产能力1000只/小时；沥血时间：3-5分钟；预冷时间：20-30分钟；预冷后胴体温度：<10℃；产品品种：分割肉兔，去骨精肉；设备装机容量：10-15Kw；预冷耗能量：3-5万大卡。产品质量达到国家商检局出口肉兔质量标准。应用范围：用于肉兔屠宰加工。生产条件：具有中小型企业加工能力的均可生产开发。市场及经济效益预测：经济效益和社会效益显著，推广前景广阔。...
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