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新型可食肠衣

2004年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　该项目的工艺路线：原料→选料清洗→配碱处理→水洗→切粒磨碎→酸膨胀→混揉→成型固定→水洗→鞣制→干燥→套缩捲绕→包装→产品。
　　成果的创造性、先进性：
　　1、胶原制备：控制PH、湿度，保持蛋白质本质；
　　2、机械成型：按胶原参数选取挤压力，使胶原蛋白纤维经旋转喷头交织，控制管状蛋白膜厚及口径，使其内外脱水及膨胀定型，提高胶原蛋白成膜性及横向强度；
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