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长白山山野菜超微粉碎生产技术和应用研究

2003年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　1、课题来源与背景
　　长白山山野菜资源丰富，由于地处长白山域，是集天然、营养、安全于一身的绿色食品资源。利用现代加工技术对长白山山野菜进行科学加工不仅可满足人们对绿色生态食品的需求，还可为长白山资源优势转化为经济优势开辟一条新途径。为此我们在广泛调研的基础上，探讨移植高新技术-超微粉碎加工长白山山野菜，使山野菜得到经济有效的利用。此项目得到省科技厅的大力支持并被确立为2000年科...
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