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鱼油精炼及营养降脂油生产技术的研究

2000年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
该项目产品广泛应用于医药、保健食品、饲料、化工等领域。其技术原理为：新鲜鳀鱼经蒸煮、压榨、离心分离得粗鱼油，粗鱼油由于富含多不饱和脂肪酸，极易氧化酸败，其游离脂肪酸通过碱炼中和法除掉，其色泽、腥臭味采用物理吸附法除掉，经脱酸、脱色、脱臭得精炼鱼油，精炼鱼油以红花籽油、花生油等调配至脂肪酸组成为S：M：P=1：2.14：1.14，达到世界心血管组织推荐的食用油脂肪酸组织最佳比例，得营养降脂油。精炼鱼...
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