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双歧金参浆-双歧杆菌发酵胡萝卜复合汁

2004年 应用技术
  • 成果简介
一、项目简介：该项目是中国农业大学食品学院乳酸菌研究组承担的原国家科委中国生物工程开发中心下达的“八五”科技攻关项目《食品用双歧杆菌制剂》的一项成果。项目已通过鉴定和验收，鉴定委员会认为：成果已达国内领先和国际先进水平。该成果已申请国家专利。产品以胡萝卜等组成复合原料，经过从巴马长寿老人分离优选的双歧杆菌发酵而成。产品含有丰富的胡萝卜素和B族维生素、有机酸以及氨基酸和矿物元素等。产品色泽鲜艳，风味...
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