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黄胞胶生产的新方法(非醇法)

2004年

应用技术

成果简介

黄胞胶(Xanthan)又称黄原胶、汉生胶。是以淀粉为原料、经过黄单胞杆菌的发酵作用，生成的生物多糖胶。其生产大致可分为前道和后道两个工作，前道为通过微生物发酵产生黄胞胶溶液，后道则是从发酵中提取并制成干粉。传统发酵方法提取胶使用大量醇类（甲醇、乙醇、异醇）或季胶盐，如此后道占总成本一半以上，中国的"非醇法生产黄胞胶"是以少量酸代替醇，节约成本一倍多，为黄胞胶国产化开辟了可行之路。该技术列为199...

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