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巴西蘑菇产业化技术合作开发

2002年 应用技术
  • 成果简介
巴西蘑菇又名姬松茸，有很高的食药用价值，具有提高免疫力、防癌抗癌的功效，被欧美、日本市场称为“上帝最后的食品”。该项目通过国际合作形式，引进巴西蘑菇品种进行产业化技术研究、并获得成功。同时，解决了巴西蘑菇种植、加工的一系列关键技术：在国内首次采用培养料第一次发酵结束后加入5—8％麸皮进行二次发酵技术，解决了春季低温地区栽培巴西蘑菇发酵温度难上升的大问题；进行覆土材料改革，有效地解决了“冒菌”的难题...
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