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大米改性蛋白

2003年 应用技术
  • 成果简介
该项目是依之久公司在早籼半深加工转化过程中的综合利用通过运用生物技术使米蛋白进行生物降解和修饰制取的。该产品过敏性低，无色素干扰、味道柔和、营养值高，富含人类必需氨基酸。中国籼米资源丰富，且库存严重。该项目为中国早籼米的深加工转化提供了良好的途经，具有良好的市场前景和推广价值。...
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