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珍稀食用菌工艺发酵技术及食用菌生产技术

2003年 应用技术
  • 成果简介
采用传统栽培技术生产食用菌周期长，成本高。该成果采用工艺发酵技术能缩短生产周期、保证产品质量，其中的生物活性成份可以保留。技术方已申报的5项专利分别为杨树菇、姬松茸、猴头菌、灰树花、蜜环菌的工业发酵技术及食用菌面条的生产技术及其它仪器生产技术，具有食用菌等菌类分离、纯化、优化、选离、发酵生产、产后处理等工艺。该成果知识产权属安徽农业大学，技术转让。...
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