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苹果酸-乳酸干红葡萄酒发酵技术

2000年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
葡萄酒的苹果酸-乳酸发酵是干红葡萄酒生产的先进技术，也是提高产品质量的关键，课题组采用苹果酸-乳酸发酵技术，利用现有工艺设备进行葡萄酒苹果酸-乳酸发酵，可增加投资，提高产品质量和附加值，经济效益明显提高。应用与推广情况：已应用。技术转让条件：面议。...
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